お知らせ | 南信州遠山郷「しらびそ高原」

南アルプスに手が届く、雲上の楽園 - 南信州遠山郷「しらびそ高原」
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五平餅と下栗芋の田楽、おいしいですよ!!

みなさん、こんにちは!
本日は、ハイランドしらびその軽食コーナーの名物料理を紹介します。
飯田下伊那地方の名物の五平餅が、ハイランドでも味わうことができます。ハイランドでは、南アルプスを眺めながら召し上がれるので「アルプス五平」と命名しています。五平餅は、お店によってタレの味つけが異なり、各店秘伝の味が受け継がれています。ハイランドしらびその五平餅も絶品です。心をこめて焼き上げていますので是非召し上がってみてください。
もうひとつ、上村ならではの特産物を紹介します。下栗の里で栽培されている下栗芋の味噌田楽です。下栗芋は昔ながらの小粒のジャガイモで、信州の伝統野菜にも指定されています。特徴としては、デンプンが多く、実は固めで、しっかりとしたジャガイモの味がします。また、煮崩れしません。ハイランドでは、下栗芋を地元のえごま味噌で味付けし芋田楽としてメニューにしています。上村ならではのメニューですので、こちらも是非召し上がってみてください!!

アルプス五平と芋田楽
 

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